このような声を耳にすることがあります。
しかし、ヴィーガン人口が増えつつある現在、ヴィーガン料理を楽しめるレストランも徐々に増えているのです。
ここ数年でヴィーガンという言葉をよく見聞きするようになりましたが、実はヴィーガンの歴史は意外と古く、1944年にイギリスで発足した「ヴィーガン協会」が、そのきっかけとなったようです。
では、ヴィーガンとは、どのような食生活の人たちをいうのでしょうか。
ヴィーガンとは、肉や魚、卵などの動物性由来食品を一切口にしない人たちを意味します。
最近では、ソイミートなど、植物を原材料とした食品が増えていますが、味は肉でも原材料が植物由来であれば、ヴィーガンの人たちでも口にすることができます。
名古屋でヴィーガン料理を楽しむ！おすすめレストランはここ！
それでは早速、名古屋でヴィーガン料理を楽しめるレストラン3選をご紹介しましょう。
Bio Terrace with CBD＆VEGAN
名古屋の丸の内にオープンしたヴィーガン料理専門店。
体にも環境にもやさしいメニューは充実しています。
また、グルテンフリー、砂糖不要のロースイーツもあることも嬉しいですね。
【店舗情報】
住所:〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内３丁目15−５ 丸の内三丁目ビル ３F RS
℡:0522288448
旬菜カフェおてあて
東山動物園近くのマクロビオティック、ビーガン料理店。
五軍抜きランチテイクアウトも出来ます。オーナーシェフは望診法指導士。顔爪など見て健康状態を当てます。
食事指導も受けられれます。
私も以前受けたことがあるけど、腸の不調を言い当てられて驚いた。自分の不調を知り、食と向き合えるのは嬉しいよね
【店舗情報】
住所:〒464-0027 愛知県名古屋市千種区新池町４丁目９５
℡:0527820138
en kitchencafe
東別院にあるエンキッチンカフェ。
卵、乳、小麦を使用しない野菜カフェです。
オンラインショッピングやオンライン料理教室も運営しています。
カフェで食べるだけではなく、自分自身でヴィーガン料理、グルテンフリー料理をオンラインで学ぶことが出来るため、
家でも手軽にヴィーガン料理を楽しめるようになります！
【店舗情報】
住所:〒460-0015 愛知県名古屋市中区大井町３−３１
℡:0528981015
まとめ
今回は、名古屋でおすすめのヴィーガンレストラン3選をご紹介してきました。ヴィーガンレストランは年々増えてきてはいますが、全国的にまだまだ少ないのが現状です。
名古屋でヴィーガン料理を楽しみたい方は、今回ご紹介した3店舗も視野に入れて、お気に入りのヴィーガンレストランを探してみてください。
なお、店舗によっては予約制となっていますので、気になる店舗が見つかったら、まずは電話連絡を入れて、予約が必要かどうかを確認しておいてくださいね。
